16 avril 2011

Pommes de terre à la Lyonnaise

Voici une recette aussi bonne que simple !

C'est mon petit papa qui nous a fait découvrir cette recette pendant la période où il a du rester à la maison.

Pour 4 personnes :

 kg de pommes de terre

2 oignons émincés

1 poignée de farine fluide

 verres de vin blanc sec

Eplucher, nettoyer et couper les pommes de terre en rondelles.

Faire fondrer un peu de beurre avec une càs d'huile neutre dans une cocotte.

Y mettre les rondelles de pommes de terre et les oignons émincés et baisser le feu. Faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides mais attention à ce que ça n'attache pas !

Saupoudrer le tout de farine et bien enrober les morceaux, faire revenir sans brunir puis ajouter le vin blanc, le sel, le poivre, une feuille de laurier et laisser mijoter à couvert et doucement pendant 15-20 minutes.

En ce début de printemps où les températures sont encore un peu fraîches, ce plat réchauffera et calera bien l'estomac avant une petite ballade dans la nature !

 A réserver

 

Posté par Coccinet-cook à 10:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pommes de terre à la Lyonnaise

    J'adore toutes les recettes a base de pommes de terre ! Rien de mieux qu'une recette familiale ! Gros bisous

    Posté par Créa'Délices, 16 avril 2011 à 20:52 | | Répondre
  • Sympa cette petite recette et toute simple en plus !

    Posté par Kim, 18 avril 2011 à 09:20 | | Répondre
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