20 mars 2011

Saveurs !!!

J'achète chaque mois le magazine Saveurs et je le déguste dans le train (j'y passe environ 3h par jour). Ils ont toujours de belles recettes et des infos sur les produits, à mon sens, avec Elle à Table, c'est la meilleure revue de cuisine pour les gourmets. Cette semaine, j'ai choisi de faire la recette du Lieu noir pané, légumes croquants que j'ai adapté au contenu de mon frigo et des mes placards. J'ai donc utilisé : 200 gr de lieu noir 50 gr de pain rassis 50 gr de parmesan une càs de ciboulette (le persil n'a pas encore... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 17:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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11 février 2011

Tagliatelles St Jacques

Une petite recette rapide, sympa et qui en jette ! 500 gr de Tagliatelles fraîches20 cl de crème fraîcheUne vingtaine de noix de St Jacques ou 12 St Jacques50 ml de Gewurstraminer (Vin blanc d'Alsace)1 oignon jaunesel, poivre et un quelques brins de ciboulette. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle bien chaude et y faire dorer les St Jacques (suivant leur taille 1 à 2 min sur chaque face) avec l'oignon émincé finement. Quand les St Jacques sont dorées sur chaque face (le cœur doit être encore un peu cru), les réserver et... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 17:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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