23 février 2011

Cocci-Charlotte

Désolée, je n'ai pas eu le temps de la prendre en photo entière, elle était trop bonne !! Je vous propose aujourd'hui ma charlotte, elle est jolie et délicieuse. Mes amis en sont gagas. Je la prépare toujours la veille pour qu'elle se tienne bien au démoulage et que les parfums se diffusent bien. Tapissez le moule à charlotte de film alimentaire, il doit dépasser suffisamment pour recouvrir la charlotte. Pour ma part, j'ai utilisé une casserole, le manche étant amovible. Il vous faut : 250 gr de framboises surgelées 2 gr... [Lire la suite]
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23 février 2011

Cocci-charlotte in english

Sorry, I have not had time to take a picture right, it was too good! I propose to you today my "cocci-charlotte", it's pretty and delicious. My friends are crazy. I always prepare for the day that it holds well in the stripping and perfumes are diffused well. Line the charlotte mold with plastic wrap, it should extend far enough to cover the charlotte. For my part, I used a pan, the handle is removable. You will need:     * 250 g frozen raspberries     * 2 grams of agar-agar     * 2 teaspoon sugar... [Lire la suite]
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16 février 2011

Cocci-marmelade

Pour 3 à 4 pots de 350 gr. : 3 pamplemousses non traités 3 oranges non traitées 2 mandarines non traitées 1 citron non traité 300 gr de miel 200 gr de sucre 4 gr d'agar-agar Prélever les zestes d'un demi pamplemousse, d'une orange et d'un mandarine et les émincer. Les mettre dans une casserole avec de l'eau froide et porter à ébullition. Egoutter et les passer sous l'eau froide. Récupérer la chair des fruits. Mettre le miel et le sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit... [Lire la suite]
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