07 octobre 2011

Brandade parmentier

Pas de photo pour ce post, bah oui : mes petits morfalous ont tout avalé !! Voilà un plat que j'adore mais que je n'avais pas encore réalisé ! Merci au blog la-cachina.over-blog.com La prochaine fois, je m'attaque à la vraie brandade mais il faut un début à tout... Donc pour 4 personnes : 300 gr de morue 250 gr de pommes de terre pour purée (la bintje est idéale selon moi) 2 gousses d'ail 150 ml d'huile d'olive tiédie 300 ml de lait tiédi Mettre la morue à dessaler pendant 12 à 24 heures en changeant l'eau au moins 3 fois. ... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Tapenade express

Toujours avec le Turbomax, vous l'aurez compris : cette petite machine me plaît bien ! 35 gr d’Olives vertes dénoyautées  35 gr d’Olives noires dénoyautées  2 Filets d’anchois  1 petite gousse d’Ail  5 ml de Câpres  15 ml d’Huile d’olive  Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le TurboMax, tirer deux ou trois fois, ouvrir et tartiner les toasts. Quand on improvise un apéro entre amis, c'est prêt en quelques minutes et tout le monde apprécie !!
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17 février 2011

Plat tunisien

3 tranches d'escalope de dinde   10 tomates bien fraîches   5 poivrons verts doux   2 c. à café d'ail écrasé   1 c. à café de paprika   2 oeufs   huile d'olive   1 c. à café de sel   1/2 c. à café de poivre Coupez les tomates et les poivrons en petits morceaux (en dés pour les tomates). Mettez l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sur feu doux. Après 2 min de cuisson, ajoutez les tomates. Salez et faites cuire pendant 15 min. Mettez en parallèle les poivrons dans une autre... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 21:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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