07 octobre 2011

Brandade parmentier

Pas de photo pour ce post, bah oui : mes petits morfalous ont tout avalé !! Voilà un plat que j'adore mais que je n'avais pas encore réalisé ! Merci au blog la-cachina.over-blog.com La prochaine fois, je m'attaque à la vraie brandade mais il faut un début à tout... Donc pour 4 personnes : 300 gr de morue 250 gr de pommes de terre pour purée (la bintje est idéale selon moi) 2 gousses d'ail 150 ml d'huile d'olive tiédie 300 ml de lait tiédi Mettre la morue à dessaler pendant 12 à 24 heures en changeant l'eau au moins 3 fois. ... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 08:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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24 mars 2011

Petits pains pour hamburger

Le fast food n'est pas vraiment mon truc mais pour le déjeuner du samedi, entre tout ce que je ne peux pas faire la semaine et le cours de piano, le match, etc... un bon hamburger maison c'est sympa ! J'ai trouvé la recette sur le délicieux blog d'Audrey http://www.audreycuisine.fr, pour la garniture c'était en fonction de la saison et du panier hebdo. 500 g de farine blanche T55 300 ml d’eau 2 càc de sel 2 sachets de levure boulangère (mon conseil : délayez-la dans un peu de l'eau prévue un 1/4 d'heure avant de la méler aux... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 09:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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