03 mars 2011

Fraises vibrantes !

C'est évidemment un dessert d'été mais j'avais envie de mettre mon blog à l'heure d'été. Je mettrais une photo de cette recette dans quelques mois... Ce dessert est délicieux et épate à tous les coups car le poivre fait ressortir toute la saveur du fruit. Je l'ai piochée dans ma bibliocuisine. Pour 6 personnes : 250 gr de fraises 1 cuil à soupe de sucre fin Un bâton de cannelle une orange non traitée 1/2 cuil à soupe de miel d'acacia 1/2 cuil à café de poivre vert en saumure Quelques feuilles de menthe fraîche Poivre noir... [Lire la suite]
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25 février 2011

Smoothie Orange

Voici une p'tite boisson pleine de vitamines pour aborder le printemps plein de tonus. Pour 2 personnes: 200 gr de potiron 3 oranges 1 pomme 2 cuil à café de miel Eplucher le potiron et le couper en petits dés. Mettre à cuire dans une casserole d'eau pendant 10 minutes. Egoutter et laisser refroidir. Presser le jus des oranges et récuperer la pulpe, mettre le tout au frais. Peler et épépiner la pomme et la couper en morceaux. Mettre dans votre blender la pomme, le potiron, le jus et la pulpe des oranges ainsi que le miel.... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 14:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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16 février 2011

Cocci-marmelade

Pour 3 à 4 pots de 350 gr. : 3 pamplemousses non traités 3 oranges non traitées 2 mandarines non traitées 1 citron non traité 300 gr de miel 200 gr de sucre 4 gr d'agar-agar Prélever les zestes d'un demi pamplemousse, d'une orange et d'un mandarine et les émincer. Les mettre dans une casserole avec de l'eau froide et porter à ébullition. Egoutter et les passer sous l'eau froide. Récupérer la chair des fruits. Mettre le miel et le sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 20:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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