oeufs - Miam !!

27 septembre 2011

Mon appareil à quiche

A small simple recipe for a quiche fluffy. I took there a bunch of time in a package Herta ( gna -gna -gna ) and since I adapt depending on the contents of my fridge: yogurt or soy milk carton can replace sour cream, a pinch of nutmeg is the very kindly,...

Posté par Coccinet-cook à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeufs, lait, cream, eggs, milk, recipes

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24 mai 2011

Ma tarte préférée

The rhubarb is my cute fished!! As it is the season, I am very happy. Between compotes and jams, here is my tart or rather quiche sweetened in the rhubarb: I arrange on a puff paste, pieces of rhubarb and a little compote of rhubarb, I sprinkle with caster...

Posté par Coccinet-cook à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, lait, yaourt, rhubarbe

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4 avril 2011

Mousse chocolat blanc glaçée

Always for my big amateurs of white chocolate, I realized a great soft and smooth foam. How it was the same weekend as the cheesecake, it remained there that I put in the congelateur, not of gachis ! Then, here it is frozen, in ball and strewed with almonds...

Posté par Coccinet-cook à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeufs, chocolat blanc

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2 avril 2011

Omelette aux violets

J'aime beaucoup les petits artichauts du printemps (les violets), ils ont un goût incomparable et très fin et sont très tendres. J'avais cette recette depuis pas mal d'années, 4 petits artichauts et des oeufs frais achetés la veille à la ferme près de...

Posté par Coccinet-cook à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, oeufs, farine, printemps

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31 mars 2011

Perfect frozen raspberries

Here is the dessert of last Sunday, light because the rest of the meal was very roborant. I prepared it with my Cooking-chef, what makes that the task is easy but with a thermometer to sugar, a pan and a whip, it is also simple, it is enough to be more...

Posté par Coccinet-cook à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeufs, framboises, sugar, cream, egg, raspberries

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20 mars 2011

Saveurs !!!

J'achète chaque mois le magazine Saveurs et je le déguste dans le train (j'y passe environ 3h par jour). Ils ont toujours de belles recettes et des infos sur les produits, à mon sens, avec Elle à Table, c'est la meilleure revue de cuisine pour les gourmets....

Posté par Coccinet-cook à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pignons de pin, ciboulette, farine, Filet de lieu noir, parmesan

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8 mars 2011

Quiche Broco-Chèvre

Vous l'aurez peut-être déjà compris, je suis une fan des quiches (une quiche aussi quelques fois...). Voici ma petite dernière La broco-chèvre Une pâte feuilletée, des fleurettes de brocolis cuites à la vapeur, quelques rondelles de chèvres, quelques...

Posté par Coccinet-cook à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chêvre, crème, oeufs, brocolis, lardons

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22 février 2011

Pâte à tarte sucrée

Je ne suis pas très douée pour préparer les pâtes à tarte. Pour tout vous dire, à part la tarte brisée (mais évidemment c'est la plus simple), je n'arrive à rien pour les autres à mon grand désespoir... Alors, je partage avec vous cette recette qui est...

Posté par Coccinet-cook à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amande, sucre, beurre, pâte

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17 février 2011

Plat tunisien

3 tranches d'escalope de dinde 10 tomates bien fraîches 5 poivrons verts doux 2 c. à café d'ail écrasé 1 c. à café de paprika 2 oeufs huile d'olive 1 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre Coupez les tomates et les poivrons en petits morceaux (en dés...

Posté par Coccinet-cook à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, oeufs, ail, paprika, poulet

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6 février 2011

Soufflés au chocolat

Pour 8 à 10 ramequins (suivant la taille) 125 gr de sucre 180 gr de chocolat noir 100 gr de lait 20 gr de cacao 5 gros oeufs Préchauffer le four à 200° (Th7) Beurrer les ramequins, en poudrer le fond avec du sucre en poudre et retirer l'excédent. Les...

Posté par Coccinet-cook à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, chocolat, oeufs, httprecettes.degateaux

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