24 mai 2011

Ma tarte préférée

The rhubarb is my cute fished!! As it is the season, I am very happy.Between compotes and jams, here is my tart or rather quiche sweetened in the rhubarb: I arrange on a puff paste, pieces of rhubarb and a little compote of rhubarb, I sprinkle with caster sugar.Then, I beat 2 eggs with 2 natural yoghurts, 10ml of milk and 2 bags of vanilla sugar and I overturn on the tart. I put in the oven 40 minutes in 180 ° at the bottom of the oven.And I have a rough time with those who I love when she(it) is cooled well. I say to you that... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Petits pains pour hamburger

Le fast food n'est pas vraiment mon truc mais pour le déjeuner du samedi, entre tout ce que je ne peux pas faire la semaine et le cours de piano, le match, etc... un bon hamburger maison c'est sympa ! J'ai trouvé la recette sur le délicieux blog d'Audrey http://www.audreycuisine.fr, pour la garniture c'était en fonction de la saison et du panier hebdo. 500 g de farine blanche T55 300 ml d’eau 2 càc de sel 2 sachets de levure boulangère (mon conseil : délayez-la dans un peu de l'eau prévue un 1/4 d'heure avant de la méler aux... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Smoothie bonne humeur

J'aime vraiment beaucoup les framboises, du coup j'en ai toujours au congélateur (en attendant d'en avoir dans mon jardin). Le romarin est aussi un aromate que j'aime particulièrement, il parfume délicatement les grillades, se marie bien avec un lapin à la crème ou un roti de porc. Saviez-vous que c'est un antibactérien et qu'il possède aussi des effets antioxydants ? Bref, j'ai trouvé cette recette dans ma bibliocook et c'est un pur régal ! Pour 2 personnes : 40 gr de sucre 2 branches de romarin frais 300 gr de framboises 1... [Lire la suite]
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01 mars 2011

Tatin d'ananas au gingembre

J'ai trouvé cette recette sur CuisineAZ, elle est délicieuse !!! 450 g de pâte brisée 1 ananas 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre  1 c. à café rase de gingembre en poudre Préchauffer le four th.6 (180°C). Eplucher et couper l'ananas en petits triangles. Faire, dans une sauteuse, un caramel blond avec le beurre en petits morceaux et le sucre. Ajouter les morceaux d'ananas dans le caramel et laisser  cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Saupoudrer de gingembre. Retirer la sauteuse du feu et laisser... [Lire la suite]
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24 février 2011

Tartellete rouge orangée

Je me suis amusée avec un reste de pâte à tarte sucrée. Il me restait un demi pamplemousse de floride, une pomme et quelques morceaux de framboises surgelées. Après avoir découpé un tout petits morceaux la pomme et les suprêmes de pamplemousse et les avoir mis sur le fond de pâte cuit, j'ai parsemé des morceaux de framboises, quelques gouttes de jus de pamplemousse et du sucre. J'ai mis au four à 160° pendant 15 minutes et voilà le résultat !! C'était excellent.Vous avez de la chance, j'ai pris la photo avant qu'elles ne soient... [Lire la suite]
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23 février 2011

Cocci-Charlotte

Désolée, je n'ai pas eu le temps de la prendre en photo entière, elle était trop bonne !! Je vous propose aujourd'hui ma charlotte, elle est jolie et délicieuse. Mes amis en sont gagas. Je la prépare toujours la veille pour qu'elle se tienne bien au démoulage et que les parfums se diffusent bien. Tapissez le moule à charlotte de film alimentaire, il doit dépasser suffisamment pour recouvrir la charlotte. Pour ma part, j'ai utilisé une casserole, le manche étant amovible. Il vous faut : 250 gr de framboises surgelées 2 gr... [Lire la suite]
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22 février 2011

Pâte à tarte sucrée

Je ne suis pas très douée pour préparer les pâtes à tarte. Pour tout vous dire, à part la tarte brisée (mais évidemment c'est la plus simple), je n'arrive à rien pour les autres à mon grand désespoir... Alors, je partage avec vous cette recette qui est facile et vraiment excellente ! Je l'ai utilisé pour ma tarte au citron et celle au chocolat. 125 gr de sucre glace 2 gros oeufs entiers + 1 jaune 60 gr de poudre d'amandes 90 gr de beurre doux à température ambiante 1 gousse de vanille 310 gr de farine tamisée 1 pincée de sel... [Lire la suite]
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18 février 2011

Tarte au citron

J'adore ce dessert, il est doux et sucré à la fois avec une très légère pointe d'acidité. pâte à tarte sucrée 1 dl de jus de citron (à peu près 2 citrons) Le zeste de 2 citrons 150 g de sucre 4 œufs 100 g de beurre Prélever le zeste des 2 citrons et les presser. Dans un grand bol, mettez le jus de citron, le zeste, le sucre, les 4 œufs et le beurre coupé en petits morceaux. Poser le bol sur une casserole d’eau frémissante (attention, l'eau ne doit pas arriver à gros bouillons !) . Fouetterle  mélange jusqu’à ce... [Lire la suite]
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17 février 2011

Tatin d'ananas au gingembre

J'ai trouvé cette recette sur CuisineAZ, elle est délicieuse !!! 450 g de pâte brisée 1 ananas 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 c. à café rase de gingembre en poudre Préchauffer le four th.6 (180°C). Eplucher et couper l'ananas en petits triangles. Faire, dans une sauteuse, un caramel blond avec le beurre en petits morceaux et le sucre. Ajouter les morceaux d'ananas dans le caramel et laisser  cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Saupoudrer de gingembre. Retirer la sauteuse du feu et laisser... [Lire la suite]
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16 février 2011

Smoothie Choco-épices

Vous, je sais pas, mais moi j'attends le soleil avec impatience alors voilà une petite recette à noter pour les journées chaudes de l'été qui arrive bientôt ! Pour 2 personnes, il vous faut : 2 cuil à soupe de cacao en poudre 3 cuil à soupe de sucre de canne 30 cl de lait d'amande 1 cuil à café d'épices à pain d'épices 2 glaçons 100 gr de fromage blanc Verser le lait et le fromage blanc dans un blender et ajouter le reste des ingrédients avant de mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. ... [Lire la suite]
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