24 mai 2011

Ma tarte préférée

The rhubarb is my cute fished!! As it is the season, I am very happy.Between compotes and jams, here is my tart or rather quiche sweetened in the rhubarb: I arrange on a puff paste, pieces of rhubarb and a little compote of rhubarb, I sprinkle with caster sugar.Then, I beat 2 eggs with 2 natural yoghurts, 10ml of milk and 2 bags of vanilla sugar and I overturn on the tart. I put in the oven 40 minutes in 180 ° at the bottom of the oven.And I have a rough time with those who I love when she(it) is cooled well. I say to you that... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 08:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 avril 2011

Coleslaw à ma façon

J'avais un beau chou rouge et quelques carottes au frais et des noix que nous avais donné un copain. Pour changer un peu, j'ai râpé un quart du chou et 2 carottes et les ai mélangés. Pour assaisonner : un yaourt, une càs de moutarde, des brins de ciboulette ciselée (vive le printemps !), sel, poivre et curcuma. Il n'y avait plus qu'à ajouter les noix ! C'est frais, croquant et plein de saveurs.
Posté par Coccinet-cook à 18:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 avril 2011

Papillotes au fenouil

Petit-Soleil a décider de préparer le dîner de samedi dernier. Comme c'est une gourmande inveterée, elle avait programmé des escalopes à la normande mais n'ayant pas fait de liste... elle a oubliée d'ajouter la crème au caddie de son papa ! La voilà toute tristounette ma puce ! Après avoir proposé quelques autres idées, elle choisit les papillotes en refléchissant sur les aromates... Bravo Petit-Soleil !!!! Toute la tablée s'est régalée !! Des papillotes de dinde à la moutarde et aux graines de fenouil, c'était excellent, à garder... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 08:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 mars 2011

Smoothie bonne humeur

J'aime vraiment beaucoup les framboises, du coup j'en ai toujours au congélateur (en attendant d'en avoir dans mon jardin). Le romarin est aussi un aromate que j'aime particulièrement, il parfume délicatement les grillades, se marie bien avec un lapin à la crème ou un roti de porc. Saviez-vous que c'est un antibactérien et qu'il possède aussi des effets antioxydants ? Bref, j'ai trouvé cette recette dans ma bibliocook et c'est un pur régal ! Pour 2 personnes : 40 gr de sucre 2 branches de romarin frais 300 gr de framboises 1... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 13:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 mars 2011

Smoothie tout doux

Il me restait des brisures de framboises dans le congelateur et il y avait une grenade dans le panier de la semaine. J'ai trouvé cette recette dans un petit livre dormant sous la pile de ma bibliocuisine. Allez, c'est parti ! Eplucher la grenade, récupérer toutes les graines et les mettre dans un blender avec à peu près 75 gr de framboises, 20 cl de lait de coco, 1 yaourt nature et 3 glaçons. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et déguster bien frais. Non seulement la grenade est un fruit délicieux mais en plus, on a... [Lire la suite]
Posté par Coccinet-cook à 19:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,