Articles populaires

3 février 2011

Chicken and leek pie (tourte au poulet et aux poireaux)

Dans la série British, j'ai trouvé cette recette sur Goosto, elle est Pascale Weeks (C'est moi qui l'ai fait) et elle est délicieuse ! Ingrédients : * 500 g de poulet cuit (os et peau retirés) * 3 blancs de poireaux * 1 noix de beurre * 1 échalote émincée...

Posté par Coccinet-cook à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poireau, ciboulette, persil, vin blanc, échalote

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11 février 2011

Tagliatelles St Jacques

Une petite recette rapide, sympa et qui en jette ! 500 gr de Tagliatelles fraîches20 cl de crème fraîcheUne vingtaine de noix de St Jacques ou 12 St Jacques50 ml de Gewurstraminer (Vin blanc d'Alsace)1 oignon jaunesel, poivre et un quelques brins de ciboulette....

Posté par Coccinet-cook à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, crème, Gewurstraminer, St jacques, coquillages, pâtes

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22 février 2011

Pâte à tarte sucrée

Je ne suis pas très douée pour préparer les pâtes à tarte. Pour tout vous dire, à part la tarte brisée (mais évidemment c'est la plus simple), je n'arrive à rien pour les autres à mon grand désespoir... Alors, je partage avec vous cette recette qui est...

Posté par Coccinet-cook à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amande, sucre, beurre, pâte

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7 octobre 2011

Brandade parmentier

Pas de photo pour ce post, bah oui : mes petits morfalous ont tout avalé !! Voilà un plat que j'adore mais que je n'avais pas encore réalisé ! Merci au blog la-cachina.over-blog.com La prochaine fois, je m'attaque à la vraie brandade mais il faut un début...

Posté par Coccinet-cook à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, lait, huile d'olive, morue

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1 mars 2011

Tatin d'ananas au gingembre

J'ai trouvé cette recette sur CuisineAZ, elle est délicieuse !!! 450 g de pâte brisée 1 ananas 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 c. à café rase de gingembre en poudre Préchauffer le four th.6 (180°C). Eplucher et couper l'ananas en petits triangles....

Posté par Coccinet-cook à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, ananas, gingembre, beurre, pâte brisée

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23 mai 2011

Sushi & makis

Tupperware a sorti des petits ustensiles pour faire rapidement des sushis (nigirizushis = boule de riz vinaigré sur laquelle est posée un néta : tranche de poisson, crevettes, crabe...) et des makis (makizushis = rouleau de riz enveloppé dans une algue...

Posté par Coccinet-cook à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maki, riz, sushi, tupperware

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16 avril 2011

Pommes de terre à la Lyonnaise

Voici une recette aussi bonne que simple ! C'est mon petit papa qui nous a fait découvrir cette recette pendant la période où il a du rester à la maison. Pour 4 personnes : kg de pommes de terre 2 oignons émincés 1 poignée de farine fluide verres de vin...

Posté par Coccinet-cook à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pommes de terre, vin blanc, farine

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23 février 2011

Cocci-charlotte in english

Sorry, I have not had time to take a picture right, it was too good! I propose to you today my "cocci-charlotte", it's pretty and delicious. My friends are crazy. I always prepare for the day that it holds well in the stripping and perfumes are diffused...

Posté par Coccinet-cook à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, raspberry, sugar, biscuits

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24 février 2011

Tarte au chocolat

Voici une recette de tarte au chocolat que je tiens d'un livre de Jacques Genin, grand maître du chocolat. Elle est tout simplement exquise. 1 pâte à tarte sucrée 200 gr de chocolat200 ml de crème fleurette Couper le chocolat en petits morceaux et le...

Posté par Coccinet-cook à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat, tarte

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4 avril 2011

Mousse chocolat blanc glaçée

Always for my big amateurs of white chocolate, I realized a great soft and smooth foam. How it was the same weekend as the cheesecake, it remained there that I put in the congelateur, not of gachis ! Then, here it is frozen, in ball and strewed with almonds...

Posté par Coccinet-cook à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeufs, chocolat blanc

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12 février 2011

Tomato-soupe express

Bon, bien sûr, c'est de la bricole mais ça dépanne ! Merci à ma petite maman de m'avoir donné ce truc : En hiver, il n'y a pas de tomates qui poussent sous nos latitudes et varier les soupes quand on travaille et qu'on a peu de temps pour mitonner un...

Posté par Coccinet-cook à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, soupe, tomate

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8 octobre 2011

Canapés maquereaux

Quand je reçois des potes, j'aime bien préparer toutes sortes de petits mets. Tout le monde est content : ils goûtent plein de choses en petites proportions et moi, je reste avec eux et je suis trop contente de leur faire plaisir. J'ai fait cette recette...

Posté par Coccinet-cook à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, maquereau, wasabi

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28 février 2011

Pâtes légères, colorées et parfumées

Pour parfumer les pates sèches sans y ajouter de matière grasse, je fais bouillir l'eau de celle-ci avec quelques fleurettes de brocolis. Les petits bouquets se séparent à la cuisson et donnent une couleur et un petit goût sympa. Quand l'eau bout, j'ajoute...

Posté par Coccinet-cook à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, légumes

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17 février 2011

Filet mignon de porc -moutarde à l'ancienne maison

J'en ai l'eau à la bouche, j'ai trouvé cette recette (et la photo) sur le site de Becky et Liz. Je vous le recommande : http://www.chezbeckyetliz.com/

Posté par Coccinet-cook à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, filet mignon, moutarde, site

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25 mars 2011

Thermostat et température

Un truc tout bête pour connaître le thermostat correspondant à la température préconisée ou l'inverse : Si la température est de 180°, le thermostat sera 6 Il suffit de diviser par 3 et dans le cas où on ne connaît que le thermostat : on multiplie par...

Posté par Coccinet-cook à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: température, thermostat

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14 octobre 2011

Un tour en cuisine

Je participe au petit tour en cuisine n°20. Trois recettes me tentent.... vous en saurez plus à partir du 13 novembre si vous allez faire un petit tour en cuisine.

Posté par Coccinet-cook à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, tourencuisine

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23 septembre 2011

Souvenir du Finistère

En nous promenant dans les dunes des côtes du Finistère, nous avons senti une odeur proche de celle de la noix de coco. C'est un habitant du coin qui m'a mise sur la voie : les ajoncs embaumaient l'air ce jour-là !

Posté par Coccinet-cook à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos

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4 octobre 2011

Le potager des malfaiteurs ayant échappé à la pendaison

Encore un exce llent moment avec c e livre ! J'aime beaucoup les livres de cet auteur, il me fait beaucoup rire et dit des choses pleines de bon sens. Si vous aimez la nature, les personnages simples et très "humains", alors vous devriez apprécier les...

Posté par Coccinet-cook à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre

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18 février 2011

Ils comptent sur nous !

De plus en plus de gens souffrent de la misère et nous sommes tous concernés parce qu'elle guette chacun d'entre nous au tournant. Alors, n'oubliez pas de faire circuler à vos amis blogueurs !

Posté par Coccinet-cook à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2011

English classes

I take English classes and now offers recipes in this language . So , if like me you want to get started or you are bilingual , don't hesitate to write me in English ! Soon !

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Tags: english

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24 avril 2012

Dans les cartons...

Je déménage ... vers un nouveau site qui me convient mieux pour plus de possibilités graphiques : http://coccinetcook.wordpress.com/ J'espère que vous passerez bientôt le voir, il est encore un peu en chantier mais Paris ne s'est pas faite en un jour...

Posté par Coccinet-cook à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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