Miam !!

27 septembre 2011

Mon appareil à quiche

A small simple recipe for a quiche fluffy. I took there a bunch of time in a package Herta ( gna -gna -gna ) and since I adapt depending on the contents of my fridge: yogurt or soy milk carton can replace sour cream, a pinch of nutmeg is the very kindly,...

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Tags: crème, oeufs, lait, cream, eggs, milk, recipes

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25 mai 2011

Tapenade express

Toujours avec le Turbomax, vous l'aurez compris : cette petite machine me plaît bien ! 35 gr d’Olives vertes dénoyautées 35 gr d’Olives noires dénoyautées 2 Filets d’anchois 1 petite gousse d’Ail 5 ml de Câpres 15 ml d’Huile d’olive Mettre tous les ingrédients...

Posté par Coccinet-cook à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, anchois, câpres, olives

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3 avril 2011

Astuce printanière

C'est le printemps et les jolis petits radis roses arrivent ! Ce sont de merveilleux légumes : croquants, légers et colorés. Il est riche en souffre (digestion, stimulation de l'appétît), en minéraux et en oligo-éléments. Il contient du calcium, du potassium,...

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Tags: printemps, radis

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25 mars 2011

Thermostat et température

Un truc tout bête pour connaître le thermostat correspondant à la température préconisée ou l'inverse : Si la température est de 180°, le thermostat sera 6 Il suffit de diviser par 3 et dans le cas où on ne connaît que le thermostat : on multiplie par...

Posté par Coccinet-cook à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: température, thermostat

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28 février 2011

Pâtes légères, colorées et parfumées

Pour parfumer les pates sèches sans y ajouter de matière grasse, je fais bouillir l'eau de celle-ci avec quelques fleurettes de brocolis. Les petits bouquets se séparent à la cuisson et donnent une couleur et un petit goût sympa. Quand l'eau bout, j'ajoute...

Posté par Coccinet-cook à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, légumes

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22 février 2011

Pâte à tarte sucrée

Je ne suis pas très douée pour préparer les pâtes à tarte. Pour tout vous dire, à part la tarte brisée (mais évidemment c'est la plus simple), je n'arrive à rien pour les autres à mon grand désespoir... Alors, je partage avec vous cette recette qui est...

Posté par Coccinet-cook à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amande, sucre, beurre, pâte

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19 février 2011

Mélange pour pain d'épices

Si, comme moi, vous avez plusieurs sortes d'épices dans votre placard et que vous voulez faire un pain d'épices, voici la composition du mélange. J'ai trouvé celle-ci et elle est très bonne : 7 g de cannelle en poudre 2 g de gingembre moulu 2 g de anis...

Posté par Coccinet-cook à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, anis vert, cannelle, cardamome, muscade

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12 février 2011

Tomato-soupe express

Bon, bien sûr, c'est de la bricole mais ça dépanne ! Merci à ma petite maman de m'avoir donné ce truc : En hiver, il n'y a pas de tomates qui poussent sous nos latitudes et varier les soupes quand on travaille et qu'on a peu de temps pour mitonner un...

Posté par Coccinet-cook à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, soupe, tomate

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10 février 2011

Pas de peau pour les poivrons !

La peau des p oivrons n'est pas facile à enlever même avec un économe spécial. Mon petit truc, c'est de les passer au grill du four, ou sur la grille du barbecue quand les braises sont presque éteintes, en les tournant de temps en temps pour qu'ils soient...

Posté par Coccinet-cook à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grill, poivrons

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